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Frisches Zwicklbier aus dem Lagerkeller beim Gassenverkauf

Am Samstag, 17. Dezember, findet zum 8. Mal der Gassenausschank mit frischem Zwicklbier direkt aus dem Lagerkeller im Hofbräuhaus Traunstein statt. Besucher haben wieder die Möglichkeit in einer kleinen historischen Zeitreise diese ursprüngliche Bierspezialität zu erwerben. Gezapft wird in den Tiefen des Lagerkellers in historische 2l Siphonflaschen mit Bügelverschluss.

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Schmackhaft, leicht und voll im Trend

Unsere leichten Biere erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Mit einem Alkoholanteil von 3,7% beim leichten Hellen und 3,5% bei unserem leichten Weißbier sind die beiden „Leichten“ in unsere Hofbräuhaus Traunstein Bier-Familie eine ideale Lösung, wenn’s mal etwas weniger sein darf.

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Ein Bier, bitte: Hopfenwellness im Hotel der Löwe

Zusammen mit unserem Kunden „Der Löwe“ in Leogang haben wir für die entspannenden Momente des Lebens ein ganz besonderes Konzept entwickelt: „O’zapft is“ heißt es dort ab sofort einmal pro Woche – und zwar nicht im Gasthaus, sondern beim Hopfenwellness-Tag im exklusiven Wellnessrefugium im Herzen der Salzburger Berge.

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Neue Gesichter im Hofbräuhaus Traunstein

Unser Hofbräuhaus Traunstein wächst weiter – auch was die Zahl der Mitarbeiter angeht. Zum 1. September dürfen wir in unserem Traditionsunternehmen gleich vier neue Mitarbeiter begrüßen, im August wurde außerdem aufgestockt.

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Do schau her: Weißbier richtig einschenken!

Weißbier trinken hat Stil. Allein schon deshalb, weil es nicht jeder einschenken kann. Damit man unser Weißbier, das vor allem in den Sommermonaten in unseren bayerischen Biergärten großen Anklang findet, auch richtig genießen kann, erklären wir, wie’s richtig gemacht wird.

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Hofbräuhaus Traunstein bei den Wachaufestspielen

Die Wachaufestspiele in Weißenkirchen (Bezirk Krems, Österreich) starten am 19. Juli mit tatkräftiger Unterstützung aus Bayern. Neben dem bayerischen Volkskomödien-Klassiker „Der Brandner Kaspar und das ewig’ Leben“ dürfen sich die Gäste außerdem über bayerisches Bier vom Hofbräuhaus Traunstein freuen.

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Zwicklt’s mi, I glaub i tram!

Zwickl-Fans dürfen endlich aufatmen: ab sofort gibt es unser Zwickl-Bier in 0,33l Flascherl. Bekannt von unseren mehrmals jährlich stattfindenden Gassenausschank gibt es das Bier nun rund ums Jahr in ausgewählten Getränkemärkte und in der Gastronomie!

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Logistik von heute!

Jedes Jahr werden bei uns im Hofbräuhaus Traunstein rund 100.000 HL Bier gebraut. Doch die Trinker unserer Bierspezialitäten finden sich nicht nur hier in Traunstein, sondern in ganz Bayern, Baden-Württemberg und Berlin. Und auch über die Bundesgrenzen hinaus …

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Sommerzeit ist Festivalzeit – Im Grünen 2016

Ob Rock, Pop oder Klassik: In den Sommermonaten wird Bayern zum Reiseziel für Musiker und Musikliebhaber aus der ganzen Welt. Auch beim diesjährigen Kult-Festival „Im Grünen“ in Kirchanschöring darf wieder ordentlich gefeiert und getanzt werden, selbstverständlich mit Bier vom Hofbräuhaus Traunstein.

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Golfen für den guten Zweck

Bei bestem Frühlingswetter und vor atemberaubender Alpen-Kulisse fand am 9. Mai das 17. Golfturnier des Hofbräuhaus Traunstein in Zell am See statt. Zum Turnier, das exklusiv für Wirtsleute und Partner der Traunsteiner Brauerei ausgetragen wurde, waren rund 150 Golfer aus Nah und Fern angereist.

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Das SOG in Salzburg hat wieder offen!

Gute Nachrichten: das legendäre SOG am Fuße der Salzburger Burg hat wieder geöffnet – und zwar mit den Bieren vom Hofbräuhaus Traunstein. Bekannt ist das SOG schon seit den frühen 80gern, wo die Kellerkneipe als Szene-Treffpunkt für Künstler und Studenten galt.

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Willkommen im Hofbräuhaus Traunstein!

Ein neues Jahr hat gerade erst begonnen und wir dürfen einige neue Gesichter im Hofbräuhaus Traunstein vorstellen! Nicht ein, nicht zwei sondern gleich acht neue Mitarbeiter wurden an Bord geholt, um unser wachsendes Unternehmen tatkräftig zu unterstützen.

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Im Wirtshaus „Auer Mare“ in Surberg

Fusionsküche, Slow Food und Erlebnisgastronomie – immer wieder kommen uns derzeit diese Trendwörter der Gastro-Branche zu Ohren. Im Traditionswirtshaus „Auerwirt“ an der B304 in Richtung Surberg, rund 2 Kilometer hinter Traunstein, ist alles anders.

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Herbstzeit ist Bockbierzeit

Ein heller Josef, ein dunkler Maximilian, zwei schöne Damen:
Die edlen Bockbiere aus dem Hofbräuhaus Traunstein zeigen was leidenschaftliches Brauerhandwerk ist

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Rabattaktion im Online-Shop verlängert: 15% auf alle Artikel bei Erstbestellung!

Wir sind in Feierlaune: nur noch zwei Wochen bis zur unserem Bräu Silvester vom 23. – 25. Oktober! Damit ihr für unser LaBrassBanda Konzert am Freitag, den legendären Lederhosen Letzt am Samstag, beides im Festzelt Seiboldsdorf, und unseren Tag der offenen Tür am Sonntag bei uns in der Hofgasse bestens gerüstet seid, gibt es noch bis zum 25. Oktober 15% Rabatt für Neukunden bei Erstbestellung

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Tag der offenen Tür im Hofbräuhaus Traunstein!

Am 25. Oktober ist es soweit – wir öffnen die Türen unserer Brauerei und stellen euch unseren neuen Gär- und Lagerkeller vor. Seit über 1,5 Jahren arbeiten Handwerker aus der Region und die Mannschaft vom Hofbräuhaus Traunstein mit vollem Einsatz an der Fertigstellung der Jahrhundertinvestition. Und bald dürfen wir euch endlich präsentieren, was sich so lange hinter Baugerüsten und Abdeckplanen versteckt hat.

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Der Löwe – lebe frei!

So lautet der außergewöhnliche Slogan unseres österreichischen Kunden, dem Vier-Sterne-Hotel „Der Löwe“ im malerischen Leogang! Im Salzburger Land ist das 4-Sterne-Hotel mit angeschlossenem Restaurant und Bar schon lange ein Anlaufpunkt für Genießer und begeistert seine Gäste mit einem Händchen für Regionalität und Lebensgenuss – und natürlich den Bieren vom Hofbräuhaus Traunstein.

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Ein Hoch auf unseren Hopfen!

Gleichbleibender, reiner Geschmack, feine Aromen und perfekte Schaumbildung – diese Qualitätsmerkmale unserer Biere haben wir im Hofbräuhaus Traunstein einer ganz besonderen Zutat zu verdanken: dem Hopfen.

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Nach allen Regeln der Braukunst – Das Geheimnis unserer Bier-Qualität

Seit über 400 Jahren hat sich das Hofbräuhaus Traunstein höchster Bierqualität verschrieben – und diese Qualität kommt nicht von ungefähr. Neben der sorgfältigen Auswahl der besten bayerischen Rohstoffe (Gerste, Weizen und Hopfen) spielt für den einzigartigen Geschmack unserer Biere vor allem unser Brauprozess in strenger Übereinstimmung mit dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 eine erhebliche Rolle. Hier verraten wir euch einige Geheimnisse unserer Braukunst:

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Der altehrwürdige Traunsteiner Hof wird zum Parkhotel 1888

Mit der Neueröffnung des Parkhotel 1888 im Herzen Traunsteins schickt das Hofbräuhaus Traunstein seit kurzem sein neustes Projekt an den Start. Vom Innendesign bis hin zum Gastrokonzept sorgten die Gastronomiespezialisten vom Hofbräuhaus Traunstein durch kreative Inputs und fachlichem Wissen für eine gelungene Umgestaltung der altehrwürdigen Gaststätte. Erbaut 1888 befindet sich das Parkhotel bereits seit 1907 […]

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Hofbräuhaus Traunstein online

Seit Herbst vergangenen Jahres wird konzipiert, gestaltet, programmiert – und jetzt geht unser neuer Online-Auftritt live: Homepage, Shop, Blog und Social Media-Kanäle bekommen ein neues Gesicht und informieren unsere Fans, Kunden und Freunde ständig über das Neueste aus dem Hofbräuhaus Traunstein.

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Unsere DUNKLEN GESTALTEN und BAZIS

Das sind sie, unsere „Dunklen Gestalten“ , keine Models, sondern echte Originale mit Leidenschaft für unser  Bier und Hingabe zum Brauerhandwerk . Die Herzenschlagen bayerisch und die Gespräche sind tiefsinnig. Ihr begegnet unseren „Bazis“  in der Brauerei und draußen bei unseren Wirtsleut und Festln mit Spaß `an der Freud und echt wia`s Leben!

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10.000 Euro gehen an die Kinderkrebshilfe

10.000 Euro erhielt die Kinderkrebshilfe in den Landkreisen Traunstein und Berchtesgadener Land vom gemeinnützigen Verein „Vergissmeinnicht Chiemgau e.V.“. Überreicht wurde die Spende im Traunsteiner Parkhotel 1888 mit tatkräftiger Unterstützung der Prominenz.

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Traditionelles Zwicklbier wie im Jahr 1612

Das Zwicklbier ist das Bier aus der guten alten Zeit. Ein naturtrübes vitaminreiches Helles. Seinen Namen hat es aus Urgroßvaters Zeiten, als der Braumeister das Bierfass mit einer Münze, dem „Zwickl“, den Hahn öffnete, um das noch unfiltrierte Bier direktzu verkosten.

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So leicht geht „O’zapft is!“

Anzapfen will gelernt sein. Unter diesem Motto folgten zahlreiche Gemeindeoberhäupter aus Nah und Fern, u.a. auch aus Niederbayern und dem Münchner Umland,der Einladung des Hofbräuhauses Traunstein zum diesjährigen Zapfseminar auf dem Brauereigelände in Traunstein.

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Wer wird Grillmeister 2014?

Am kommenden Freitag, dem 18. Juli, geht es wieder heiß her im Sailer Keller Biergarten in Traunstein. Zur 2. Traunsteiner Grillmeisterschaft erwartet Bräu Maximilian Sailer vom Hofbräuhaus Traunstein ab 18 Uhr wieder fünf Finalisten, die sich mit ihren Teams in einer Vorauswahl qualifiziert haben.

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Vom Lieben, vom Leben und vom Leiden

In sehr liebenswürdiger, ausdrucksstarker aber auch dramatischer Darstellung zeichnete Bettina Mittendorfer am vergangenen Samstag im historischen Saal des Hofbräuhaus Traunstein in szenischen Darstellungen Situationen bayerischer Frauen basierend auf Geschichten von Oskar Maria Graf: Geschichten der Liebe, des Lebens, von Geburt, Schicksal und Tod.

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Spatenstich in der Bierstadt Traunstein

Unter dem Motto „Tradition und Moderne“ baut das Hofbräuhaus Traunstein einen neuen Gär- und Lagerkeller inmitten der Bierstadt Traunstein. Ein großes Projekt für die seit 1612 an dieser Stelle ansässige familiengeführte Brauerei .

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