Il Gasthof zur Post a Kirchweidach ci spiega come si fa

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Un brindisi a una lunga partnership: il proprietario del birrificio Maximilian Sailer e il responsabile vendite Hans Hüttl assieme all’albergatore Sepp Wagner (a destra)

Il Gasthof zur Post a Kirchweidach ci spiega come si fa

“Mi serve un vero birrificio qui nelle vicinanze, voglio sapere chi produce la mia birra e chi posso chiamare quando ci sono problemi. Nella famiglia di birrai della Hofbräuhaus Traunstein mi sento in buone mani e sono sicuro di ricevere una birra veramente ottima con qualità costante, cosa che per me è molto importante” dice Sepp Wagner, il proprietario del Gasthof zur Post a Kirchweidach.

Sepp ha ereditato “dalla famiglia” la buona attività e il tanto lavoro che comportano, in tutto e per tutto, casa e fattoria, con l’attività forestale che ancora viene gestita attivamente. Come macellaio esperto e cuoco ha visto un po’ di mondo ed è grato di avere tanto sostegno e appoggio dalla madre Imgard, dalla compagna Helga, dal padre Josef, dal fratello Hans e da tanti altri parenti che completano la squadra del personale di servizio locale e della cucina.

Il passaggio alla Hofbräuhaus Traunstein a maggio ha portato alcuni vantaggi, anche per l’importante settore degli eventi: “Ho messo a segno dei punti proprio nel catering e nei tanti matrimoni, perché tutti vogliono la birra nostrana.”


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Il bisnonno Johann Stockhammer negli anni’60 e il più giovane dei Wagner – Maximilian – che spilla la prima “Post Weisse”.

 

 

La cucina bavarese autentica con un tocco di qualità regionale, i frequentatori fedeli, i valori famigliari positivi: tutto si abbina bene alla Hofbräuhaus Traunstein. Ora è disponibile anche la “Post Weisse”, la nostra speciale birra weiss, che viene prodotta solo per gastronomi selezionati.

Con la sua bella presentazione in bicchieri personalizzati: una birra dal piacere raffinato e qualcosa di molto particolare per i padroni di casa e i loro ospiti.


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Il Gasthof era la stazione di posta all’epoca

Dal 1847, la grande tenuta nella piazza del paese, difronte alla chiesa, è stata stazione di posta e locanda con attività agricola e forestale. Qui i viaggiatori trovavano alloggio, gli abitanti di Kirchweidach si ritrovavano abitualmente e per festeggiare, si preparava il bollito e l’anno liturgico bavarese dettava il calendario degli eventi. La famiglia dei padroni di casa si incontrava tutti i giorni, e così è rimasto fino ad oggi. Complimenti!


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