Un’antica osteria cittadina torna a nuova vita: la Mostwirt di Traunstein

49234-dsc_0728-large-3lgiFinalmente ci siamo! Dopo cinque anni di pausa e mesi di duro lavoro, il 14 novembre, nella parte bassa della città, l’ex “Mostwirt” riapre i battenti con un nuovo look e con il nome “MostHendlWirt”.

La cucina dello chef Raju Rana può essere definita come “bavarese moderna” e spicca anche grazie agli influssi derivanti dalle sue origini nepalesi. Il signor Rana vanta anni di esperienza nella ristorazione austriaca. Il menù pone l’accento su specialità regionali fresche a base di pollo arrosto, dall’originale pollo fritto fino alle variazioni più fantasiose che comprendono anche hamburger e simili. Offre inoltre piatti sani cucinati nel wok, curry e insalate freschissime. Oltre alle speciali birre della Hofbräuhaus Traunstein, ci sono anche i pluripremiati sidri in purezza varietale della Deisinger Hof dell’Alta Austria , la casa paterna di Birgit Sailer, moglie del proprietario della nostra Hofbräu. I sidri vengono utilizzati anche per marinare alcune specialità.


bild_3Ricostruzione e ristrutturazione

La nostra interior designer Gerlinde Schumacher della VILLA zeitlos GmbH di Traunstein ha nobilitato il patrimonio dell’osteria dando nuovo slancio alla nostra tradizionale Mostwirt. Il tema del pollo arrosto è stato declinato fin nei minimi dettagli: dalle decorazioni fino al menù, mettendo anche in risalto il fascino dell’edificio storico. “Per noi era chiaro fin dall’inizio che la Mostwirt è e rimane una vera e propria osteria cittadina tipica di Traunstein”, dice il proprietario Maximilian Sailer. “Perciò abbiamo messo molta passione nella ricostruzione e siamo contenti di aver infuso nuova vita a questo immobile.”

Orari di apertura

Anche gli orari di apertura sono una particolarità per Traunstein: ogni giorno dalle 11 alle 23 con la tavola calda sempre aperta e soprattutto la possibilità di asporto per tutti i piatti.


MostHendlWirt

Gassstr. 1

83278 Traunstein

Telefono: +4986170699024

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